Cemilan Khas Jepang

TAKOYAKI :
Takoyaki adalah makanan cemilan jepang yang biasa dibuat secara tradisional oleh keluarga-keluarga jepang secara rumahan. Pertama kali dibuat oleh Endo Tomekichi di tokonya yang bernama Aizu di Osaka.

Bentuknya bulat seperti baso, karena itu disebut juga baso panggang jepang (tako=octopus ; yaki=panggang) karena cara pembuatannya tidak digoreng dalam minyak yang banyak, tetapi dipanggang dalam suatu cetakan setengah bulatan kemudian dibalik-balik sehingga berbentuk bulatan penuh.
Takoyaki ini enak disantap panas-panas secara langsung atau sebagai lauk dengan nasi. Bila dalam keadaan dingin, takoyaki akan lebih padat dan kenyal seperti baso.

image : google.com

OKONOMIYAKI :
Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.
Dalam bahasa Jepang, okonomi berarti “suka-suka” (yang disuka, yang diinginkan) dan yaki berarti “panggang” (istilah “goreng” hanya digunakan di Jepang bila makanan digoreng dengan minyak yang sangat banyak). Sesuai dengan namanya, lapisan atas (topping) okonomiyaki bisa disesuaikan dengan selera orang yang mau memakan.

 
google.com

DORAYAKI :
Dorayaki adalah kue yang berasal dari Jepang. Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (wagashi) yang bentuknya bundar sedikit tembam, terdiri dari dua lembar kue yang direkatkan dengan selai kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur yang lembut dan mirip dengan kue Jepang yang disebut Kastela karena adonan yang mengandung madu.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Teh, Turunkan Resiko Diabetes

Minum 4 Cangkir Teh Sehari Turunkan Resiko Diabetes
Foto: thinkstock



Diabetes adalah salah satu penyakit keturunan yang sulit disembuhkan. Untuk mencegahnya mungkin beberapa orang telah melakukan diet untuk tetap menjaga pola makannya. Sebuah penelitian baru berhasil menemukan minuman yang dapat mencegah diabetes.


Sebuah studi yang dilakukan di Eropa menemukan bahwa orang yang minum teh sebanyak empat cangkir perhari memiliki resiko 20 persen lebih rendah untuk terkena penyakit diabetes tipe-2. Penelitian ini telah terbukti di negara Inggris yang rata-rata warganya sering minum teh.


Penelitian ini juga menemukan bahwa orang yang minum teh kurang dari empat cangkir ternyata tidak dapat menurunkan resiko terkena diabetes tipe-2.


Tim penelitian ini dipimpin oleh Criatian Herder dari Leibniz Center for Diabetes Research dari Heinrich Heine Universitas Duesseldorf, Jerman. Ia juga mengatakan bahwa, hasil analisis sebelumnya menunjukkan bahwa konsumsi teh dihubungkan dengan kejadian penurunan resiko diabetes tipe-2.


Penelitian ini telah melibatkan banyak orang karena dilakukan di 26 wilayah didelapan negara Eropa. Tediri dari 12.403 responden dengan kasus diabetes tipe-2 dan ditambah ribuan responden lainnya yang tanpa penyakit.


Obesitas adalah faktor utama terjadinya penyakit diabetes, namun faktor makanan juga sangat berperan. Teh dapat menyerap glukosa dengan melindungi beta-sel dari kerusakan radikal bebas. Kandungan polifenol dalam teh sangat menguntungkan untuk tubuh.


"Minum sedikitnya empat cangkir teh per hari dan akan menurunkan resiko 20 persen terkena diabetes, dibandingkan dengan mereka yang hanya minum satu atau tiga cangkir teh perhari." ungkap Herder.


Laporan kejadian penyakit diabetes cepat meningkat. Dengan mengubah gaya hidup dipercaya juga dapat mengurangi resiko diabetes. Minum teh bisa dijadikan sebagai bagian gaya hidup baru yang menyehatkan.


http://food.detik.com


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Healthy Lifestyle


You hear a lot about living a healthy lifestyle, but what does that mean? In general, a healthy person doesn't smoke, is at a healthy weight, eats healthy and exercises. Sounds simple, doesn't it?
The trick to healthy living is making small changes...taking more steps, adding fruit to your cereal, having an extra glass of water...these are just a few ways you can start living healthy without drastic changes.


One of the biggest problems in America today is lack of activity. We know it's good for us but avoid it like the plague either because we're used to being sedentary or afraid that exercise has to be vigorous to be worth our time. The truth is, movement is movement and the more you do, the healthier you'll be. Even moderate activities like chores, gardening and walking can make a difference.


  • Just adding a little movement to your life can:


  • Reduce the risk of heart disease, stroke and diabetes
  • Improve joint stability
  • Increase and improve range of movement
  • Help maintain flexibility as you age
  • Maintain bone mass
  • Prevent osteoporosis and fractures
  • Improve mood and reduce symptoms of anxiety and depression
  • Enhance self esteem
  • Improve memory in elderly people
  • Reduce stress

So, even if you opt for small changes and a more modest weight loss, you can see the benefits are still pretty good. One study has found that just a 10% weight reduction helped obese patients reduce blood pressure, cholesterol and increase longevity.


  • Simple Ways to Move Your Body


You can start the process of weight loss now by adding a little more activity to your life. If you're not ready for a structured program, start small. Every little bit counts and it all adds up to burning more calories.

Turn off the TV. Once a week, turn off the TV and do something a little more physical with your family. Play games, take a walk...almost anything will be more active than sitting on the couch.
Walk more. Look for small ways to walk more. When you get the mail, take a walk around the block, take the dog for an extra outing each day or walk on your treadmill for 5 minutes before getting ready for work.
Do some chores. Shoveling snow, working in the garden, raking leaves, sweeping the floor...these kinds of activities may not be 'vigorous' exercise, but they can keep you moving while getting your house in order.
Pace while you talk. When you're on the phone, pace around or even do some cleaning while gabbing. This is a great way to stay moving while doing something you enjoy.
Be aware. Make a list of all the physical activities you do on a typical day. If you find that the bulk of your time is spent sitting, make another list of all the ways you could move more--getting up each hour to stretch or walk, walk the stairs at work, etc.
Learn about more ways to fit in exercise.


  • Eating Well


Eating a healthy diet is another part of the healthy lifestyle. Not only can a clean diet help with weight management, it can also improve your health and quality of life as you get older. You can use the new MyPlate  to determine how many calories you need and what food groups you should focus on or, if you're looking for smaller changes, you can use these tips for simple ways to change how you eat:

Eat more fruit. Add it to your cereal, your salads or even your dinners
Sneak in more veggies. Add them wherever you can--a tomato on your sandwich, peppers on your pizza, or extra veggies in your pasta sauce. Keep pre-cut or canned/frozen veggies ready for quick snacks.
Switch your salad dressing. If you eat full-fat dressing, switch to something lighter and you'll automatically eat less calories.
Eat low-fat or fat-free dairy. Switching to skim milk or fat free yogurt is another simple way to eat less calories without having to change too much in your diet.
Make some substitutes. Look through your cabinets or fridge and pick 3 foods you eat every day. Write down the nutritional content and, the next time you're at the store, find lower-calorie substitutes for just those 3 items.
Find more ideas for healthy foods with this Healthy Foods Grocery List .

Creating a healthy lifestyle doesn't have to mean drastic changes. In fact, drastic changes almost always lead to failure. Making small changes in how you live each day can lead to big rewards, so figure out what you can to be healthy today.

http://exercise.about.com

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Strawberry Cegah Diabetes

Strawberry Cegah Perkembangan Diabetes
Foto: thinkstock

Strawberry merupakan buah musim panas yang banyak tumbuh di daerah sejuk. Bisa dimakan segar atau dibuat jus dan cake. Buah ini selain kaya vitamin C juga punya sejumlah khasiat nutrisi terutama untuk penderita diabetes.

Para ilmuan di University of Warwick berhasil mempelajari manfaat baru dari strawberry. Makan strawberry bisa menjaga kesehatan jantung. Selain itu, juga dapat mencegah perkembangan penyakit jantung dan diabetes.

Seorang Profesor dari Warwick Medical School, Paul Thornalley, berhasil menemukan manfaat lain ekstrak strawberry. Ekstrak buah ini dapat mengaktifkan protein dalam tubuh untuk meningkatkan antioksidan dan melindingi tubuh dari racun. Protein dalam tubuh ini akan berfungsi untuk menurunkan lemak darah dan kolesterol.

Meskipun pada penelitian sebelumnya sudah diketahui makan buah strawberry, dapat mencegah peningkatan glukosa dan kolesterol. Namun baru kali ini diketahui manfaat ekstrak strawberry, yang telah terbukti secara aktif dapat merangsang protein untuk melindungi tubuh dari penyakit.

“Kami telah menemukan manfaat buah strawberry yang dapat menjaga sel-sel tubuh, organ dan pembuluh darah untuk mengurangi resiko penyakit pembuluh darah jantung dan diabetes.” ungkap Profesor Thornalley.

Para ilmuan dari University of Warwick akan melakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi varietas terbaik dari buah strawberry. Hasil penelitian ini juga akan dipresentasikan pada pertemuan Society for Free Radical Research International.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

buah-buahan yang juga mengandung Racun Selain vitamin

img
Buah-buahan dan sayuran memang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, ada beberapa bagian dari buah dan sayur yang tak baik jika dikonsumsi. Terutama karena bagian buah dan sayur bisa mengeluarkan racun.

Seperti dilansir dari The Huffignton Post, ternyata ada beberapa bagian buah dan sayur yang mengandung racun. Seperti pada daun, kulit atau biji. Berikut sayur dan buah yang perlu dicermati saat mengonsumsinya.

1. Kacang Merah

Jenis kacang yang satu ini mudah diolah dan bergizi tinggi. Tetapi juga perlu diketahui kacang merah tinggi     akan phytohemagglutinin toksin (PHA). Jika dikonsumsi mentah bisa menyebabkan gejala akut keracunan. Kacang ini harus dipanaskan minimal selama 10 menit.

2. Kencang

Ternyata bintik-bintik hijau pada kulit kentang ini mengandung solanin atau racun yang dapat menyerang saraf. Jika sampai tertelan, akan terasa sakit pada sistem saraf pusat hingga akhirnya mneyebabkan kelumpuhan.

3. Biji Apel

Mungkin benar jika Anda tidak suka biji apel. Faktanya biji buah ini mengandung amygdalin, yang jika dikonsumsi akan mengalami kesulitan menelan. Jika ingin memakannya sebaiknya belah apel menjadi 4 bagian dan buang bijinya.

4. Tomat

Ditahun 1800-an buah ini sempat dianggap beracun. Bagian yang beracun dari tomat adalah batangnya karena mengandung bahan kimia yang disebut Glycoalkaloid yang dapat menyebabkan kegugupan ekstrem dan gangguan pencernaan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Es Krim buat di Doggy?

Di Italia, Anjingpun Punya Es Krim Khusus

Jakarta - Siapa yang tak suka es krim? Si dingin manis dengan rasa beragam ini selalu jadi favorit seluruh keluarga. Tak hanya manusia saja, anjingpun suka es krim. Bahkan di Italia, ada es krim spesial untuk anjing!

Es krim spesial untuk anjing tersebut bernama IceBau. IceBau baru saja meluncurkan produknya pada perayaan Gelato Festival di Ancona, Italia. Rencananya, IceBau akan tersedia di berbagai swalayan dan toko di Italia pada musim panas.

Italia memang terkenal dengan gelato alias eskrim yang terbuat dari susu, krim, gula, juga buah segar dan sari buah. Kini sambil menemani majikannya menikmati es krim, anjing peliharaanpun bisa juga ikut mencicipi es krim lezat.

Sebenarnya, banyak pemilik anjing yang menjauhkan peliharaannya dari produk berbahan susu. Alasannya adalah susu bisa membuat anjing mengalami diare dan juga masalah pada pencernaannya. Namun produsen IceBau yakin jika produknya aman untuk dikonsumsi anjing.

sources : food.detik.com

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS